Globi Tatlısı atölye ile tanıtıldı

Çanak Otel’de bugün düzenlenen atölye ile Troya mutfak kültürüne dayanarak tariflendirilen ‘Globi’ yeni adıyla “Çanakkale Troya Tatlısı” yeniden tanıtılmış oldu.

Çanakkale Gelibolu Yarımadası’nda 13 yıldır yürüttüğü “Tarihe Saygı Projesi” ile bölgenin tarihine sahip çıkan OPET, Troya Yılı dahilinde Tevfikiye Köyü’nü Arkeo-köy’e dönüştürdü. Proje kapsamında Antik Çağ’ın tatlısı Globi’yi “Çanakkale Troya Tatlısı” ismiyle bölgeye armağan eden OPET, geçtiğimiz yıl gerçekleştirdiği eğitimle Çanakkale’deki restoran menülerine eklenen tatlının eğitimini bir kez daha düzenledi. Atölye, Çanakkale Profesyonel Aşçılar Federasyonu tarafından bölgedeki restoran-otel şefleri ile meslek liseleri ve üniversitelerin ilgili bölümlerine özel olarak gerçekleştirildi. Yaklaşık 80 şefin katıldığı “Çanakkale Troya Tatlısı” atölyesine Çanakkale İl Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Dokuz ve ÇTB Genel Sekreteri Sevcan Elver de katılım gösterdi.